～ ごあいさつ ～
「まな～む ぴぃすぅあ」のこだわりは、本物をご提供すること。
タイ料理はもちろん、ドリンク・スウィーツメニューもこだわりの素材を使っておりますので、是非召し上がってみてください。
笑顔の浮かぶタイ料理をたくさんのお客様にお届けするために、 シェフが一品一品丁寧にお料理しております。
可部から川辺の稲荷町へ移転し、「街に癒しの空間を」をモットーに、名称も新たに 「まな～む ぴぃすぅあ」（水辺の ぴぃすぅあ）としてオープンいたしました。川に面したウッドテラスでゆったりとしたひとときをお楽しみください。
当店シェフの師匠P－Mink先生
王族出身のP－Mink先生。
とても優しく、そして厳しく、朗らかな先生です。
タイ王国のチェンマイで、Pe-KhunChaiというタイ料理レストランを経営されていました。
幼少の頃より親しんだ味を多くの方に召し上がっていただこうと、レストランを始められたそうです。
先生のレストランで、シェフが住み込みで料理の勉強をさせていただいたのですが、タイ料理にはレシピがなく、どんな素材を使うかで調味料の量は微妙に違ってきます。
先生のお料理はその調味料の加減が絶妙で、タイ人にも西洋人にも人気でした。
先生のお友達や生徒さんのお店の指導に忙しく飛び回っていらっしゃいます。
先生からシェフがいただいた免状
